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Kulinarisches Fest, Waldbronn

Champagner Menu

Hat stattgefunden


Zu den Öffnungszeiten
Champagnermenu anlässlich des 8. Champagnerfest in Ettlingen.

Dieses Jahr dürfen wir folgende Winzer bei uns willkommen heißen:

Champagne Jacquinot & Fils

Champagne Dérouillat

Unser Menü:

Tatar vom Albtäler Weiderind mit geröstetem Brot, Trüffel Mayonnaise und wilder Feige
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Rosette vom Biolachs mit Bärlauchschaumsuppe und Crème Fraîche
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Gebratene Jakobsmuscheln mit jungen Erbsen und Flusskrebssauce
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Mit Frühlingskräutern gratinierter Kalbsrücken mit zweierlei Spargel, Frühlingsragout und Sauce Bearnaise
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Kreation von Bioheumilch und Rhabarber

Preise

179,00 € inklusive der Champagne, der Aperitifhäppchen, Mineralwasser, Schwitzer’s Parzellenkaffee und des angebotenen fünfgängigen Menu aus unserer Purküche
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Öffnungszeiten

Freitag
12.04.2024 		19:00 - 23:00 Uhr
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Offizieller Inhalt von Waldbronn

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