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Essen & Trinken, Konstanz

Romantisches Dinner zum Valentinstag im Staader Fährhaus

Hat stattgefunden

Valentinstags-Dinner: „Wer hat von meinem Tellerchen gegessen ...“

1. Gang

Vorspeisenteller für Zwei

Viererlei Leckereien, kalt, im Schälchen zum Teilen

(2 davon sind vegetarisch)

2. Gang

Wild Consommé mit Kräuternocken

oder

Pastinaken Consommé mit Eierstich

Suppe, für jeden eine

3. Gang

Viererlei warme, kleine Leckereien, im Schälchen zum Teilen

(2 davon sind vegetarisch)

4. Gang

Sorbets für Zwei zum Teilen, mit Prosecco aufgegossen

(auch alkoholfrei möglich)

5. Gang (ganz individuell)

Bodensee Wildschweinrücken gebraten auf PetersilienwurzelBirnen-Gemüse, dazu Kartoffelplätzchen und Burgundersauce

oder

Pochiertes Skrei Filet auf einem Lauch-Safran-Gemüse,

dazu schwarzer Reis und eine Weinbutter

oder

Steinpilzrisotto, Bio-Parmesanplätzchen und dazu ein

Chutney von getrockneten Tomaten und Pinienkernen

6. Gang

Bio-Käseteller für Zwei zum gemeinsamen Knuspern

(nur Kuhmilchkäse, kein Blauschimmel)

7. Gang

Dessert Teller mit vier Leckereien, alles zum Teilen

Dinner zum Mitnehmen: im Henkelmann mitnehmen – daheim fertigstellen und genießen – Henkelmann zurückbringen

(Allergene bitte anfragen)

1. Gang 

Vorspeisenteller für Zwei mit Viererlei kalten Leckereien (2 davon sind vegetarisch)

2. Gang 

Pastinaken Consommé mit Eierstich

3. Gang 

Viererlei warme, kleine Leckereien für Zwei (2 davon sind vegetarisch)

4. Gang 

Sorbets für Zwei mit Prosecco aufgegossen

5. Gang 

Bodensee Wildschweinrücken gebraten auf Petersilienwurzel-Birnen-Gemüse, dazu Kartoffelplätzchen und Burgundersauce oder Pochiertes Skrei Filet auf einem Lauch-Safran-Gemüse, dazu schwarzer Reis und eine Weinbutter oder Steinpilzrisotto, Bio-Parmesanplätzchen und dazu ein Chutney von getrockneten Tomaten und Pinienkernen

6. Gang Bio-Käseteller 

für Zwei zum gemeinsamen Knuspern (nur Kuhmilchkäse, kein Blauschimmel)

7. Gang 

Dessert Teller mit vier Leckereien, alles zum Teilen

Bestellung unter info@staaderfaehrhaus.de oder in den Briefkasten hinter dem Gebäude-

Preise

Valentinstags-Dinner
7-Gang-Menü 176,00 € für 2 Personen
5-Gang-Menü 132,00 € für 2 Personen
Dinner zum Mitnehmen
7-Gang-Menü 141,00 € für 2 Personen
5-Gang-Menü 106,00 € für 2 Personen
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