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Weingut , Ihringen

Weingut Konstanzer

Es ist die Liebe und Begeisterung zur Natur und den Weinbergen, die Faszination am Wein, die Leidenschaft im Weinkeller und der Erfolg und der Zuspruch, den Sie uns und unseren Weinen entgegenbringen. Diese Impulse treiben uns an, Sie mit unseren Weinen immer aufs neue zu begeistern. Unsere Söhne Rouven (1993), und David (1996) sind uns hierbei oft eine liebgewonnene Hilfe.

Die Qualität der Weine beginnt nicht erst im Glase. Sie beginnt bei uns bereits im Kopf, in Gedanken, bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Wein ist Leben. Um guten Wein zu erzeugen, muss man die Arbeit im Weinberg und  Keller leben und lieben, auch bei + 35° C im Weinberg!

Ein sehr großer Anteil der Qualität des Weines wird im Weinberg entschieden. Sei es durch unsere mikroklimatische Verhältnisse, Bodenstruktur, Nährstoff-Versorgung, Laubarbeit, selektive Lese, kleine Erträge usw.   Wir erzeugen in unserem Weingut gute Qualitäten zu einem  guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Modernen Weinbereitungsverfahren gegenüber sind  wir aufgeschlossen, jedoch ist uns  klar, das Neue muss nicht zwangsläufig das Bessere, bzw. Absolute sein. Auch die Generation unserer Eltern hatten gute Ideen und solide Arbeit geleistet. Hier gilt es das Moderne mit der Tradition zu verbinden.

Den neuen Weinbereitungsverfahren wie z.B. Chips, Mostkonzentration, das Einsetzen von Enzymen, neuen Hefen usw., stehen wir eher kritisch gegenüber.

Unserem Grundsatz, überwiegend trockene, durchgegorene Weine auszubauen bleiben wir treu. Die  Devise lautet, dass uns der Wein, den wir herstellen und vermarkten, selbst überzeugen und begeistern muss.

Nur so sind wir glaubwürdig und haben eine Chance.  

Öffnungszeiten

Montag 17:00 - 19:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Dienstag 17:00 - 19:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Mittwoch 17:00 - 19:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Donnerstag 17:00 - 19:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Freitag 13:00 - 18:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Samstag 10:00 - 16:00 Uhr.
oder nach Vereinbarung
Sonntag geschlossen

Die Inhalte werden von den Veranstaltern, Städten und Kommunen vor Ort sorgfältig selbst gepflegt. Kurzfristige Terminänderungen, -verschiebungen oder eine fehlerhafte Übermittlung können wir nicht ausschließen. Wir empfehlen deshalb vor dem Besuch die Informationen beim Anbieter selbst einzuholen. Für die inhaltliche Richtigkeit von Dritten können wir keine Gewähr bieten. Zudem können wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit garantieren.